Bio Ernährung

Bio - Ernährung - Bio-Siegel - Bio-Label - Naturkost

Infos, Tipps und Wissenswertes zum Thema Bio

Wer Bio isst, tut das meist, weil er sich gesund ernähren will,
weil er artgerechte Tierhaltung unterstützen möchte, und um
die Umwelt zu schützen. Bio boomt und wer auf das Siegel
oder die Knospe achtet, ist auf der sicheren Seite.

Gesunde Ernährung fängt bei der Herstellung der Produkte an.
Bio-Lebensmittel enthalten viele gesundheitsfördernde Stoffe,
sie sind nicht belastet mit Pestiziden und anderen Schadstoffen.

Bauern, die ökologische Landwirtschaft betreiben, müssen strenge
Richtlinien befolgen. Die Produkte aus ökologisch kontrolliertem
Anbau dürfen nicht gentechnisch verändert sein und sie müssen
ohne Einsatz von Kunstdünger, Pestiziden und Abwasserschlamm
angebaut werden.

Bio-Fleisch stammt von Tieren, die nicht mit Antibiotika und nicht
mit Wachstumshormonen behandelt wurden.

Die Bio-Produkte sind nicht ionisierend bestrahlt und sie enthalten
weniger bis gar keine Lebensmittelzusatzstoffe.



Mehr Nährwert in Bio Kost - weniger Nitrat

In Bio Obst und Gemüse steckt deutlich weniger Nitrat, da leicht
löslicher Stickstoffdünger im Öko-Landbau nicht erlaubt ist.

Es wurde zudem nachgewiesen, dass in Bio Obst und Gemüse
mehr gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe enthalten
sind als in herkömmlich angebauten Produkten.

Wissenschaftler fanden in Bio-Milch mehr konjugierte Linolsäure.
Diese kann möglicherweise vor Krebs schützen.



Wo ist Bio drin, wenn ich Bio kaufe?

Wenn Sie Bio kaufen, achten Sie auf die Bio-Siegel oder Bio-Labels.
Wer unter einem Bio-Siegel produziert, muss strengen Richtlinien
folgen. Sie können bei diesen Produkten sicher gehen, dass Bio
drin ist.

Bio-Labels gehören zu den Schlüsselfaktoren des Bio-Marktes und
zwar hinsichtlich des wirtschaftlichen Erfolges als auch bezüglich
der erfolgreichen Umsetzung von politischen, kulturellen und
sozialen Zielen.

Bio-Siegel sind in jedem Land unterschiedlich. Informationen über
die verschiedenen Siegel gibt es hier:

>>> Bio-Siegel.



Beachten Sie

Auch Bio-Produkte können von weit her kommen und noch grün
geerntet worden sein. Achten Sie bei Bio-, wie bei konventionell
produzierter Kost, möglichst auf saisonale Produkte aus dem In-
und angrenzenden Ausland. Gerade im Sommer erhalten wir ein
grosses Angebot an frischen, nährstoffreichen Nahrungsmitteln.

Auch aus Bio-Produkten kann man Fast-Food machen. Wenn Sie
vermehrt auf gesunde Ernährung achten wollen, denken Sie
an die Zubereitung.



Bio Produkte teuer

Bio Produkte sind heute kaum mehr teurer als konventionelle.
Und es gibt sie mittlerweile auch im Supermarkt. Gerade wenn
Sie saisonale Produkte kaufen, sind Bio kostengünstig.

Mit Bio-Produkten Sorge tragen zur Natur und die naturnahe
Landwirtschaft unterstützen, ist sehr wertvoll.


Wichtig
Mit dem Kauf von Bio-Produkten
können Sie aktiv etwas tun.




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Richtig trinken





LINK-TIPPS

Naturland
Ökologischer Landbau auf höchstem Niveau.

Bio- und Ökoinformationen
im Bioverzeichnis online.

Stiftung Ökologie und Landbau
soel.de

Greenpeace Magazin
Gesünder Essen, saubere Umwelt, reelle Preise.

Naturkost - Gemüsekiste
Naturkostlieferservice online.







BÜCHER-TIPPS


Bio-Markt und Bio-Label in Italien und Deutschland:
Situationsanalyse und Vergleich





Arm aber Bio! Das Kochbuch:
Feine Öko-Küche für wenig Geld





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Die echte regionale Saisonküche






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